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Pierre Sabbah debute le Taekwon-Do en 1976 sous la direction de Maitre Lee Kwan Young (pionnier du Taekwon-Do en France). En 1994 il rejoint l'ITF, et rencontre le General Choi Hong Hi, fondateur du Taekwon-Do, la premiere fois lors d'un stage en Grande Bretagne. Il a ete President de l'ATIF (Association de Taekwon-do ITF France qui regroupe les clubs de Brest, Evian, Grenoble, Marseille et bien sur Paris) de 2000 a 2002.
Depuis 2000:
Mai 2001: Stage Combat avec Pierre Guenette (2 fois champion du monde).
Juillet 2001: Participation aux Championnats du Monde ITF, Rimini, Italie.
Mars 2002: Arbitrage a L'open de France
Mars 2002: Black Eagle Taekwon-Do Open, Finlande.
Mars 2002: Stage Combat avec Willy Van de Mortel, Coach de Tomas Barada et Julia Cross.
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